Смотреть больше слов в «Русско-английском техническом словаре»
(от франц. blanchir — белить, мыть добела, обдавать кипятком) 1) в пищевой промышленности обработка плодов и овощей в горячей воде. Предохраняе... смотреть
бланширование ср. Процесс действия по знач. несов. глаг.: бланшировать.
бланширование сущ., кол-во синонимов: 2 • бланшировка (2) • обработка (92) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: бланшировка, обработка... смотреть
БЛАНШИРОВАНИЕ (от франц. blanchir - белить, мыть добела, обдавать кипятком), 1) в пищевой промышленности обработка плодов и овощей в горячей воде. Пр... смотреть
бланширование От французского blanchir - ошпаривать. Кулинарный термин, означающий быстрое обваривание или ошпаривание любого пищевого продукта: мя... смотреть
Нервно Нерв Нер Неонила Неон Ненаш Нелина Неврон Невро Невр Неваш Невар Нева Небо Нашивание Нарвал Нарва Наравне Нана Наливание Налив Налево Нал Наин Наивно Наиб Наверно Навар Навал Набор Набирание Набивание Набело Наб Лорина Лори Лор Лов Лобие Лобан Лоб Лира Лион Линон Линование Лина Ливр Ливоние Ливер Ливан Либр Либор Лиана Леша Лерина Лера Леон Ленин Лениво Лена Лен Левша Леворина Леварин Лев Лбина Ларион Ларин Ларева Ларв Лара Ланина Лана Лаврин Лавр Лавина Лаваш Лава Лаб Иршава Ирон Ириша Ириш Ирина Иран Ионина Ион Иол Иов Иоанн Инна Инвар Илона Иларион Иена Ивонна Ивина Ивашина Ивашин Иванна Иван Ибер Ерш Ералаш Ера Енол Енина Евро Евр Евина Ева Врио Вор Вона Вон Волшба Волна Волин Волан Вол Воин Вобрание Вобла Внеш Вне Виши Вишера Вирши Вирион Вира Виола Винол Вино Винил Вини Винер Виналон Вилор Вилен Вие Вибро Вибрион Виан Веш Вершина Верша Веронал Верона Верно Верна Верба Вера Вено Вена Веб Вбирание Ваша Варна Варин Варан Вар Вано Ванилин Валин Валерина Валериан Валери Валер Вале Вал Ваер Бронев Брон Бриолин Бревно Брев Брашно Бранно Бра Бош Борн Борин Бор Бонн Бон Боливар Болван Бола Боев Боа Блин Бланширование Бланша Биола Био Билон Билан Биеннал Берш Берн Берлин Берил Бер Бенин Бен Белов Бела Бвлон Баш Баронша Барон Баро Барн Барион Барин Баран Бар Баннер Банлон Баниан Банан Балерина Бал Баев Ашар Аршин Арон Арно Арион Арин Арианин Ариан Ареола Арен Ареал Арба Аралиев Араб Аон Анри Анон Аноа Аннибалов Анна Анион Анин Анилин Аневрин Анаш Анани Алинин Нерин Нерол Нерон Алин Нива Алиев Нивелир Алиби Нии Алеш Нил Ален Нирвана Ниша Нло Аланин Нона Норвалин Алан Аир Аил Авран Аврал Авил Авиа Авенир Авар Абвер Аба Обвал Нрав Ноша Нора Нолева Новина Нина... смотреть
БЛАНШИРОВАНИЕ я, ср. blanchir. 1. Быстрое обваривание или ошпаривание любого пищевого продукта: мяса, рыбы, овощей, фруктов, в результате которого они... смотреть
1) Орфографическая запись слова: бланширование2) Ударение в слове: бланширов`ание3) Деление слова на слоги (перенос слова): бланширование4) Фонетическа... смотреть
scalding* * *бланширова́ние с. 1. пищ. blanching 2. кож. blanching, whiteningбланширова́ние в автокла́ве — retort blanchingбланширова́ние в ма́сле —... смотреть
(от франц. blanchir - белить, мыть добела, обдавать кипятком) - 1) Б. в пищевой промышленности - обработка плодов и овощей горячей водой, паром. Предох... смотреть
корень - БЛАНШ; суффикс - ИРОВА; суффикс - НИ; окончание - Е; Основа слова: БЛАНШИРОВАНИВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ - БЛАНШ; ∧... смотреть
с. 1) пищ. scottatura f, bianchimento m 2) кож. scottatura f - бланширование в автоклаве- бланширование в масле- бланширование паром- бланширование по... смотреть
(от французского blanchir - белить, обдавать кипятком), 1) обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения от потемнения и облегчения... смотреть
БЛАНШИРОВАНИЕ (от франц . blanchir - белить, обдавать кипятком), 1) обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения от потемнения и облегчения варки варенья. Бланширование применяют также при приготовлении изюма, увяливании винограда в производстве вин...2) В кожевенном производстве удаление с нижней стороны кож остатков подкожной клетчатки.<br><br><br>... смотреть
БЛАНШИРОВАНИЕ (от франц. blanchir - белить - обдавать кипятком), 1) обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения от потемнения и облегчения варки варенья. Бланширование применяют также при приготовлении изюма, увяливании винограда в производстве вин<p>2)] В кожевенном производстве удаление с нижней стороны кож остатков подкожной клетчатки.<br></p>... смотреть
БЛАНШИРОВАНИЕ (от французского blanchir - белить, обдавать кипятком), 1) обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения от потемнения и облегчения варки варенья. Бланширование применяют также при приготовлении изюма, увяливании винограда в производстве вин. 2) В кожевенном производстве удаление с нижней стороны кож остатков подкожной клетчатки. <br>... смотреть
Ударение в слове: бланширов`аниеУдарение падает на букву: аБезударные гласные в слове: бланширов`ание
- (от франц. blanchir - белить - обдавать кипятком), 1)обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения отпотемнения и облегчения варки варенья. Бланширование применяют также приприготовлении изюма, увяливании винограда в производстве вин...2) Вкожевенном производстве удаление с нижней стороны кож остатков подкожнойклетчатки.... смотреть
• blanšírování• blanžirování• bělení varem• ovařování• předvaření (ovoce)• předvaření (zeleniny)• spařování
сущ. ср. родадействие/процесс кул.бланшування
(2 с), Пр. о бланширова/нииСинонимы: бланшировка, обработка
-я, ср. кулин. Действие по знач. глаг. бланшировать.Синонимы: бланшировка, обработка
Начальная форма - Бланширование, винительный падеж, слово обычно не имеет множественного числа, единственное число, неодушевленное, средний род
бланширова́ниеСинонимы: бланшировка, обработка
бланширов'ание, -яСинонимы: бланшировка, обработка
漂白, 脱色, 预煮, 削面(皮革的)Синонимы: бланшировка, обработка
1) Abbrühen 2) Blanchieren 3) Brühen 4) Überbrühung 5) Vorkochen
техн. бланшува́ння Синонимы: бланшировка, обработка
Blanchieren, Vorkochen
бланширование бланширов`ание, -я
blanchissage
спец. бланшыраванне, ср.
БЛАНШИРОВАНИЕ ср. см. бланшировать.
blanchiment, blanchissage
Бланшыраванне
шарпу
scottatura in autoclave
retort blanching
Blanchieren in kochendem Wasser
scottatura {bianchimento} in olio
oil blanching
oil blanching
Blanchieren mit Wasser
Wasserblanschieren
Blanchieren im Salzbad
Blanchieren im Salzbad
Blanchieren im Essig-Salzbad
Heißluftblanchieren
саңырауқұлақтарды шарпу
Blanchieren durch Infrarot
Blanchieren durch Anbrühen
көкөністерді шарпу
БЛАНШИРОВАНИЕ (от франц . blanchir - белить, обдавать кипятком), 1) обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения от потемнения и облегчения варки варенья. Бланширование применяют также при приготовлении изюма, увяливании винограда в производстве вин...2) В кожевенном производстве удаление с нижней стороны кож остатков подкожной клетчатки.... смотреть
БЛАНШИРОВАНИЕ (от франц. blanchir - белить, обдавать кипятком), 1) обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения от потемнения и облегчения варки варенья. Бланширование применяют также при приготовлении изюма, увяливании винограда в производстве вин...2) В кожевенном производстве удаление с нижней стороны кож остатков подкожной клетчатки.... смотреть
scottatura a vapore surriscaldato
1) Blanchieren durch Dämpfen 2) Blanchieren mit Dampf 3) Dampfblanchieren
Dampfblanchieren пищ.
steam blanching
steaming* * *steam blanching
жеміс-көкөніс шикізатын шарпу
scottatura per immersione
dip blanching
dip blanching
Heißluftblanschieren
Fischblanchieren
"...Бланширование рыбы [морепродуктов] (Ндп. проварка): тепловая обработка рыбы [морепродуктов] острым паром или в кипящей воде, солевом или уксусно-со... смотреть